❶ 燒烤的菜單有那些
一般來說燒烤店的燒烤種類都是葷素搭配，可以劃分為：
1、肉類：香腸、羊肉、牛肉、豬肉、雞翅、鴨肉、鵝肉、各類魚丸、蝦丸、貢丸、墨魚丸等。
2、魚蝦：魚、魷魚、墨魚仔、蝦、螺肉、干魚片、蟹、帶子、鮮貝等。
3、蔬菜：玉米、紅薯、蘑菇、土豆、青椒、胡蘿卜、生菜、洋蔥、西蘭花、芋頭、山葯、 大蒜等。
4、水果：香蕉、甘蔗、蘋果、菠蘿等。
5、其他：麵包、饅頭、包子、燒餅、餅干、巧克力、棉花糖、豆筋、豆腐皮、豆乾等。
(1)復古燒烤菜單背景圖片擴展閱讀
燒烤分為直接烤制和間接烤制兩種。直接烤制又有明火暗火之分，間接烤制也分為鐵板，石板，銅板等多種。而對木炭地要求也各不相同，中國地木炭共有三種適合燒烤。
一、原木木炭
二、機制木炭
三、工業焦炭
原木木炭也分果木和雜木之分，果木就是，蘋果，梨，山楂等的硬質木材燒烤地味道比較好，而雜木包括楊，槐，松等其它軟木燒烤味道一般。
❷ 燒烤菜單大全
燒烤菜單大全
比較常見的有以下幾類
肉類 ：香腸、羊肉、牛肉、雞翅，魚丸、蝦丸、貢丸、墨魚丸、雞丸、羊腰、羊板筋、雞脖、雞頭、雞珍、羊鞭、雞腳；
魚蝦：魚（各類）、魷魚、墨魚仔、蝦、螺肉、干魚片、蟹、帶子、鮮貝；
蔬菜：玉米、紅薯、蘑菇、土豆、青椒、生菜、洋蔥、西蘭花、 芋頭、山 葯、大蒜、油麥菜、茄子等、金針菇；
其他：豆腐皮、豆乾、蠶蛹、
主食：麵包、饅頭 、珍珠湯、冷麵、熱面
飲品：啤酒，飲料，礦泉水
燒烤菜單帖士：
1. 烤肉的竹簽事先用清水浸泡，這樣可以避免烤制的時候糊掉
2. 錫紙是啞光的一面朝上
3. 很多肉串都需要提前一夜放在冰箱里腌味
4. 腌制海鮮類的食物在保證入味的前提下盡可能縮短時間，避免失去新鮮度
戶外最熱門的燒烤食譜
香辣烤肉（需提前一晚腌味）
肥瘦肉加生抽；料酒；胡椒；辣椒粉；鹽；蒜；洋蔥；要提前腌24小時；
做法：第二天直接烤，邊烤邊刷稀釋了的蜂蜜水即可。經過整晚的腌味，吃起來真的很棒！
海鮮串燒（需腌味）
材料：
中型蝦一磅； 鮮干貝一磅；
橄欖油或色拉油 1/2杯； 大蒜三瓣； 芹菜切小段；麵包塊；鹽； 胡椒少許；
檸檬切片
作法：
1. 蝦去泥腸，剝殼
2. 用紙巾將蝦和干貝的水分吸干
3. 把其它材料混合在一起（檸檬除外）腌泡一小時
4. 將蝦和干貝穿至竹棒上，可再沾更多麵包屑
5. 正反面各烤2分鍾
6. 食用時再配上檸檬汁會更好
蒜烤魚
用料： 辣椒粉； 大蔥； 魚塊； 鹽
做法：
1. 先倒油入鍋，等滾後加入辣椒粉
2. 等到有辣椒香時加入魚快，用油煎直魚微黃
3. 把蒜加到魚上，並加入少許水，和鹽
4. 等水干，香香的蒜烤魚就出來了
❸ 燒烤菜單如何設計圖片
最好是那種能讓人垂涎欲滴的圖片，看了就想點的
❹ 燒烤都有哪些菜單
比較常見的有以下幾類
肉類 ：香腸、羊肉、牛肉、雞翅，魚丸、蝦丸、貢丸、墨魚丸、雞丸、羊腰、羊板筋、雞脖、雞頭、雞珍、羊鞭、雞腳；
魚蝦：魚（各類）、魷魚、墨魚仔、蝦、螺肉、干魚片、蟹、帶子、鮮貝；
蔬菜：玉米、紅薯、蘑菇、土豆、青椒、生菜、洋蔥、西蘭花、 芋頭、山 葯、大蒜、油麥菜、茄子等、金針菇；
其他：豆腐皮、豆乾、蠶蛹、
主食：麵包、饅頭 、珍珠湯、冷麵、熱面
飲品：啤酒，飲料，礦泉水
❺ 燒烤菜譜有什麼
羊肉串、雞翅、魷魚、茄子、香菇等。
1、烤羊肉串
烤羊肉串是最常見的燒烤小吃了，也是必吃的經典款，不過現在很多燒烤攤子都使用其他動物肉冒充羊肉的，正宗的很難吃到了。
❻ 50款燒烤素菜菜單有哪些
素食燒烤菜單有：韭菜、娃娃菜、茄子、韭菜、黃瓜、西葫蘆、大白菜、豆角、彩椒、菇類、洋蔥、黃瓜、空心菜、玉米、土豆、豆腐等。燒烤時，烤這些素食不僅能提高我們食慾，還能解膩。
燒烤會使蔬菜更加美味，變得外焦內酥。把不同的蔬菜串在燒烤串上，加入香料，刷上橄欖油，高溫燒烤12～15分鍾，烤的過程中不斷翻轉，以免烤糊，直至蔬菜上面有印痕並且酥軟即可食用。
燒烤各種菇類時，要先將的蒂去掉，如果是干香菇，則需要事先泡發。燒烤時，將蘑菇背面朝上，用中低溫度烤15分鍾左右，直到蘑菇上有印痕並且變軟時翻面，再烤1~2分鍾即可。
歷史溯源
燒烤（直接在火上烤）的英文名稱是barbecue（俗稱BBQ），可能是來自加勒比海。從前法國人來到加勒比海，在島上會把整隻宰好的羊從胡須到屁股（de la barbe au cul）放在烤架上烤熟後進食，這個食物簡稱barbe-cul（法文cul字末尾的「l」不發聲），演變成barbecue這個字。
更由於cue的和英文字母Q同音，便變成了barbeque，後來更簡寫為BBQ。2017年12月1日起正式實施的《公共服務領域英文譯寫規范》規定，在公共服務領域中，燒烤譯為Grill（在平底鍋里烤）或Barbecue（直接在火上烤）。
❼ 燒烤店菜單裡面有什麼菜
熱狗、牛肉、雞翅，魚丸、蝦丸、貢丸魚丸、雞丸、羊腰、筋、筋皮、肉皮、羊排、蠶蛹、雞脖、雞頭、雞胗、羊鞭、雞腳、魚（各類）、魷魚、墨魚仔、蝦、螺肉、干魚片、蟹、帶子、鮮貝、玉米、紅薯、蘑菇、土豆、青椒、生菜、洋蔥、西蘭花、芋頭、山葯、大蒜、油麥菜、茄子、金針菇、豆腐皮、豆乾、蠶蛹、麵包、饅頭、珍珠湯、冷麵、熱面。
1、烤肉皮
就是烤的豬皮，也是膠原蛋白很豐富的一種食材。烤肉皮軟糯可口，咬上一口，滿滿的膠原蛋白。
❽ 自己家庭燒烤菜單明細是什麼
家庭燒烤菜單明細如下：
醬料：燒烤汁、蜂蜜、花生油、鹽、孜然粉、辣椒面等；
蔬菜：青辣椒、茄子、玉米棒、韭菜、土豆片、香菇、金針菇、大白菜（金針菇和大白菜不可直接燒烤，搭配錫紙包著烤）等；
肉菜：豬肉片、牛肉片、雞腿、雞翅膀、火腿腸、臘腸、肉丸子、羊肉串等；
海鮮：大蝦、生蚝、鮮魷魚、干魷魚、魚、花甲、大貝殼等；
水果（適量准備）：蘋果、西瓜、香蕉、葡萄等；
飲料：可樂、雪碧、菊花茶、王老吉、加多寶、礦泉水等；
其他：麵包片、饅頭片、棉花糖、豆腐皮、豆乾等。
家庭燒烤的注意事項：
1、肉類食材需要提前購買，然後進行腌制入味放冰箱保存，避免變質；
2、購買食材需要根據自己的口味和人數，適量購買，避免浪費；
3、燒烤後容易上火，建議購買清涼的飲料，如菊花茶、王老吉、加多寶等；
4、燒烤過程要多喝水；燒烤食材烤焦的話，盡量去除表層的焦炭後再食慾；
5、肉類食材一定要保證燒烤熟透；
6、生火時，可以先拿點報紙點火再放點少量木炭引燃，烤爐不能起明火，木炭陰燃最適合燒烤；
7、燒烤時，食材放在鐵網上不能不管不顧，需要10~20秒之間翻轉一次，否則很容易烤焦；
8、金針菇、白菜、貝類、肉類等食材可以用錫紙包裹一起放在鐵網上燒烤；
9、注意食材衛生，同時也注意環境衛生，走的時候保證炭火熄滅，垃圾也要清理干凈。