Ⅰ 胡蘿卜放久了長出白色須嗎
胡蘿卜放久了長出白色須。
存放時間太久的胡蘿卜上會有白須，這時候就有人會問長白須的胡蘿卜能不能吃，答案是啃得的。因為胡蘿卜同其他的發芽食材不一樣，它的的每一個細胞都可以進行培育發育成小胡蘿卜，是比較全能的細胞。也就是說將發芽的地方泡製在水中還是可以發育成新的胡蘿卜，所以胡蘿卜有白須是可以吃的。
胡蘿卜存放注意事項
利用保鮮膜進行保存。用保鮮膜將胡蘿卜包起來，放到陰涼並且透氣的地方來進行存放。這種辦法也能夠使胡蘿卜存放很長的時間，也不會發生變質。
如果家裡住的是平房，可以採用土埋的方法。不過掩蓋胡蘿卜的土層要達到二十厘米以上，並且還要經常灑水以保持其土層的濕度。
Ⅱ 長白毛的胡蘿卜還能吃嗎
沒變質的情況下能吃。
胡蘿卜屬於根系蔬菜，食用的部分本身就是它的主根，將其收獲後，根部會有再生長的功能，如果存放條件溫度、濕度適宜的話，就會再次發芽生根，此時的胡蘿卜只要沒有腐爛、異味等變質現象，可以將表面的白色芽、須根去除繼續食用，不會對健康造成影響。
注意 已經長出白色芽的胡蘿卜要盡快食用，以免變質、發霉，還有對於胡蘿卜外表白色的現象，需鑒別是白色芽還是發霉，如發霉的話千萬不能吃。
如何區分胡蘿卜是白色芽還是發霉
聞味道
胡蘿卜本身聞著帶有一股淡淡的蔬菜甘甜味道，如果是長白色芽的話，會因為放置時間過長的原因導致這股味道會更淡，甚至是消失，而發霉的話則是帶有嚴重的霉味、爛味等異味。
看外觀
胡蘿卜長白芽，其外觀有明顯的芽眼和白色須根，而發霉的話，就跟平時的水果或其他食物發霉一樣，表層是呈毛絮狀的，這是黴菌孢子在繁殖生長的表現，其黴菌毒素已經進入胡蘿卜內部，肉眼不可見，但不可食用，對健康有害。
Ⅲ 胡蘿卜長白色須能吃嗎
1買回來的新鮮胡蘿卜過一段時間以後居然發現了白色須，這是什麼東西呢？胡蘿卜長了白色的須還能吃嗎？下面小編來為大家介紹下！
2其實這是一位胡蘿卜放的太久了發芽了，這個白色須就是長的芽！
3胡蘿卜不像土豆，發芽的土豆會產生一種叫茄鹼的毒素。不發芽的土豆每100克中只含10毫克茄鹼，而發芽後可增加50倍或更多。胡蘿卜的一個小細胞都可以進行組織培養,發育成新的小胡蘿卜,因為細胞的全能性。胡蘿卜發芽切下來泡在水裡有充分的營養湖溫度它還能發育成新的個體的,所以沒有毒。
4所以在沒有腐爛的前提下，這類食物發芽不會產生毒素，可以正常食用。但發了芽的食物因為把一部分營養給了「新生命」，自身的營養價值會有一定程度的降低。在食用的時候最好把之前發芽的位置清理干凈的。
Ⅳ 如果拿胡蘿卜的頭拿去種的話那麼胡蘿卜的芽會從哪個地方長出來
胡蘿卜的頭拿去種的話那麼胡蘿卜的芽會從胡蘿卜的頭上長出來，種的時候頭在上面根下面。
Ⅳ 紅蘿卜種子怎麼長出白蘿卜吃出紅蘿卜味道
只能說明你的胡蘿卜種子當中摻雜了白蘿卜和紅蘿卜。
胡蘿卜的營養價值
胡蘿卜是一種質脆味美、營養豐富的家常蔬菜，素有「小人參」之稱。胡蘿卜富含糖類、脂肪、揮發油、胡蘿卜素、維生素A、維生素B1、維生素B2、花青素、鈣、鐵等營養成分。
每100克胡蘿卜中，約含蛋白質0.6克，脂肪0.3克，糖類7.6-8.3克，鐵0.6毫克，維生素A原（胡蘿卜素）1.35-17.25毫克，維生素B10.02-0.04毫克，維生素B20.04～0.05毫克，維生素C12毫克，熱量150.7千焦，另含果膠、澱粉、無機鹽和多種氨基酸。各類品種中，尤以深橘紅色胡蘿卜素含量最高。美國科學家研究證實：每天吃兩根胡蘿卜，可使血中膽固醇降低10％～20％；每天吃三根胡蘿卜，有助於預防心臟疾病和腫瘤。
胡蘿卜含大量胡蘿卜素
胡蘿卜含有大量胡蘿卜素，這種胡蘿卜素的分子結構相當於2個分子的維生素A，進入機體後，在肝臟及小腸粘膜內經過酶的作用，其中50%變成維生素A，有補肝明目的作用，可治療夜盲症；胡蘿卜素轉變成維生素A，維生素A是骨骼正常生長發育的必需物質，有助於細胞增殖與生長，是機體生長的要素，對促進嬰幼兒的生長發育具有重要意義。維生素A有助於增強機體的免疫軾能，在預防上皮細胞癌變的過程中具有重要作用。胡蘿卜中的木質素也能提高機體免疫機制，間接消滅癌細胞。
（1）α-胡蘿卜素
實驗證明，胡蘿卜含有的α-胡蘿卜素抑制腫瘤細胞的能力是β-胡蘿卜素的10倍，對預防DNA（脫氧核糖核酸）的異常變化效果很強。早在十多年前就有研究發現，血液中α-胡蘿卜素的濃度越高，則受試者的心臟病危險就越低。據美國疾控中心研究人員一項長達14年的跟蹤調查結果發現，血液中的α-胡蘿卜素含量越高的人擁有更長的壽命。
α-胡蘿卜素含量最高的食物是胡蘿卜。南瓜、橙子、柑橘中，α-胡蘿卜素的含量也較高。α-胡蘿卜素不怕高溫蒸煮，把胡蘿卜放在肉湯里煮，只要連湯喝掉，並不會引起α-胡蘿卜素的明顯損失。相反，熟吃才更有利於各種類胡蘿卜素的吸收，只要少量的油脂就能達到充分吸收的效果。
（2）β-胡蘿卜素
日本科學家發現，胡蘿卜中的β-胡蘿卜素能有效預防花粉過敏症、過敏性皮炎等過敏性疾病，且β-胡蘿卜素能調節細胞內的平衡，從而使身體不易出現過敏反應。
胡蘿卜含植物纖維
胡蘿卜含有植物纖維，吸水性強，在腸道中體積容易膨脹，是腸道中的「充盈物質」，可加強腸道的蠕動，從而利膈寬腸，通便防癌。
Ⅵ 蘿卜長白須還能吃嗎長的這些白須是什麼
生蘿卜長白毛是能吃的，是潮氣揮發不出去憋出了小白須根，但壞的決不能吃。熟蘿卜長白毛是不能吃的，那是發霉了，會破壞好多有益細菌，會對人體的健康造成傷害。
蘿卜白須就是蘿卜長的芽，在還沒有腐爛的前提下，這類發芽不會產生毒素，可以放心正常食用。
胡蘿卜同其他的發芽食材不一樣，它的的每一個細胞都可以進行培育發育成小蘿卜，是比較全能的細胞。也就是說將發芽的地方泡製在水中還是可以發育成新的胡蘿卜。但發了芽的食物因為把一部分營養給了新生命，自身的營養價值會有一定程度的降低。在食用的時候最好把之前發芽的位置清理干凈。蘿卜白須主要是儲存不當，環境不通風潮濕，因為有潮氣沒有揮發完全憋出來的白須，但是如果發現蘿卜的表面有腐爛現象，是不可以吃的，這種白須發霉後會產生很多不好的物質，從而會破壞掉蘿卜自身的有益細菌。
平時購買的蘿卜要注意保存，將蘿卜放置在通風的地方或者進行真空保存，在保存蘿卜之前不要用水進行沖洗，只需要將蘿卜的頭部部分切除掉，然後加入冰箱中冷藏即可，這樣能更好的保持蘿卜本身的水分。還可以將蘿卜清洗干凈後切成均勻的塊狀，然後加入到熱水中焯水後撈出瀝干，最後分裝在保鮮袋中加入冰箱中冷凍保存，能更好的做到隨吃隨拿的效果，但是為了更好的吸收蘿卜的營養還是建議盡快食用。
Ⅶ 胡蘿卜的頂上長了白芽了，好像豆芽的樣子
能吃，是發芽了，那就是胡蘿卜苗．
Ⅷ 胡蘿卜長了白色的芽還能吃嗎
可以吃，其實這是一位胡蘿卜放的太久了發芽了，這個白色須就是長的芽！
胡蘿卜不像土豆，發芽的土豆會產生一種叫茄鹼的毒素。不發芽的土豆每100克中只含10毫克茄鹼，而發芽後可增加50倍或更多。胡蘿卜的一個小細胞都可以進行組織培養,發育成新的小胡蘿卜,因為細胞的全能性。胡蘿卜發芽切下來泡在水裡有充分的營養湖溫度它還能發育成新的個體的,所以沒有毒。
所以在沒有腐爛的前提下，這類食物發芽不會產生毒素，可以正常食用。但發了芽的食物因為把一部分營養給了「新生命」，自身的營養價值會有一定程度的降低。在食用的時候最好把之前發芽的位置清理干凈的。
胡蘿卜的營養成分及價值
胡蘿卜的營養成分極為豐富，含有蔗糖、澱粉、胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2葉酸、多種氨基酸（以賴氨酸含量較多）、甘露醇、木質素、果膠、槲皮素、山奈酚、揮發油、咖啡酸及鈣等多種礦物元素。
胡蘿卜的營養價值已被人們所日益重視，這主要是胡蘿卜中的胡蘿卜素是維生素A的主要來源，而維生素A可以促進生長，防止細菌感染，以及具有保護表皮組織，保護呼吸道、消化道、泌尿系統籌上皮細胞組織的功能與作用。
對一般成年人來說，每天需攝入維生素A達2200國際單位，才能維持正常的生命活動胡蘿卜的作用。